La Esquinita de Echeverría

Local ubicado en la barriada Echeverría de El Palo, que cuenta con salón interior y terraza cubierta. Acudimos para comer un día muy intempestivo, con lluvia y fuerte viento, y pudimos acoplarnos en la terraza. La carta es amplísima, con una gran cantidad de opciones. Nosotros pedimos para compartir una tapa de rusa de gambas y media ración de humus con crudité de verduras. Como platos principales, medio cachopo de ternera asturiana con cecina y queso de cabra, y otros dos platos que ahora mismo no recuerdo. La comida empezó de fábula; cortesía de la casa nos pusieron un plato de quisquillas espectacular, del tamaño de media ración bien servida; los entrantes, fantásticos; y a continuación llegó mi medio cachopo, que estaba muy bueno; comencé a cómemelo para que no se enfriara, pero pasaba el tiempo y no llegaban los otros dos principales; terminé el cachopo y nada, preguntamos y nada, vuelta a preguntar y nada. Después de tres intentos, cuando ya había transcurrido más de media hora desde que había terminado el cachopo, me dice un camarero que la impresora se había encasquillado y no había imprimido los segundos platos, algo dudoso de creer, ya que mi cachopo si que había salido. En fin, tuvimos que pedir la cuenta y mis acompañantes se fueron hambrientos, ya que no eran horas de que nos trajeran los platos que faltaban. Si fuera solo por la comida, calificaría a este restaurante con la máxima puntuación, pero en conjunto no puedo ni aprobarlo; se pueden cometer fallos, pero la desidia y el pasotismo de los camareros no son admisibles, y la actitud del encargado, menos aún; pasé por delante de él y ni una palabra de disculpa, estando al tanto de todo lo ocurrido.

Reservamos mesa era sábado y es mejor, tienen muy buena carta de comidas , cabe destacar el cachopo que pedimos medio se salía de la tabla, estaba bueno pero me supo mucho al cabrales, claro está que lo pedimos, la ensaladilla rusa también media era tan grande que incluso le preguntamos, tanta tartaletas redonda que ponen en otros sitios que luego es como una tapa y además estaba espectacular, los mini baos de pil pil, con un gran sabor. Los empleados muy profesionales y atentos.
Hay que repetir

Desigual experiencia con la comida. Por una parte, las croquetas de rabo de toro y cocido estaban muy buenas de sabor y su contenido era el apropiado. Ahora bien, la gran afluencia de gente en el local parece que les jugó una mala pasada a la hora de freírlas, algunas de ellas estaban medio frías. Con el cachopo pasó algo parecido, el centro estaba frío y el queso a medio derretir.
Las verdinas con pulpo y verdinas con langostinos estaban buenísimas.
El trofeo se lo lleva desde luego la fabada, plato untuoso, con fabes mantecadas y un sabor a gloria, con todos sus sacramentos. Merecerá la pena volver por ella.
Creo que el problema fue la gran afluencia de público y que el personal no daba a basto, si bien, debe vigilarse este asunto porque la comida en general está para repetir.

Reservamos 4 amigas para comer y quedamos encantadas. Con la primera consumición trajeron una tapa de jambas frescas de Málaga increíbles. Pedimos media ración de croquetas de ramón, cocido y rabo de toro, con increíble textura y cremosidad. Tenemos que hacer mención especial a la Rusa de Gambas de la Esquinita (ensaladilla rusa) que estaba riquísima y sorprendía a cada bocado. Seguimos con brioche de pulled pork con lemon y brioche de calamar crujiente con mahonesa de lima y ajo negro que nos gustó mucho.

Hacía tiempo que no comía en un sitio con calidad, precio así de bueno. Nos pusieron un plato de gambas frescas para la espera buenisimas, la ensaladilla rusa es de las mejores que he probado es de autor , el cachopo pedimos medio y ocupo media mesa y súper tierno, es la primera vez que pruebo uno así. Los bao de rabo de toro es un plato de 5 estrellas. En general no he parado de recomendarlo desde que he ido. Los camareros de terraza son amables, resolutivos, y con una sonrisa permanente incluso en el día del Carmen que no pararon un solo segundo de atender sin parar, Volveremos ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️