Restaurante BACK

Tomamos el menú degustación y en líneas generales muy bien, había platos más ricos que otros o que sorprendían más pero en general un menú que se disfruta, se hace ameno y te quedas muy satisfecho.

Excelente restaurante de Marbella con una muy merecida Estrella Michelin….
El decorado es simple, agradable y reposado, que invita al relax y a disfrutar de una carta variada y poco extensa (como debe ser).
Puedes elegir entre un menú por 145 € compuesto por 7 platos y un variado surtido de postres, o por varios platos de la carta. Nosotros nos decantamos por lo segundo ya que para cenar pensamos que sería algo pesado. Fue un acierto y disfrutamos de sabores inéditos para nuestros paladares…..
Tan solo hay un “pero” por el que no puedo darle 5 estrellas, y es que el vino que me sirvieron no estaba a la altura de la comida.

Hemos disfrutado mucho de la visita al restaurante, la comida ha sido todo un camino de satisfacción, descubrimiento de nuevos sabores y una confluencia de sabores que ya conocíamos, pero que desconocíamos que casaban tan bien juntos. El servicio ha sido muy amable a la par que elegante, nos hemos divertido cuando nos explicaban la comida y con un trato muy cercano. El ambiente era muy bonito, con una decoración muy acogedora. Nos han faltado varias cosas de la carta, así que tenemos que volver para conocer esos sabores que nos hemos perdido en esta visita.

Sin duda uno de los mejores restaurantes de Marbella, renovado a finales del año pasado, lo hace mas amplio y acogedor. Dispone de carta y menú degustación, esta vez comimos a la carta. Todo increíble, recomiendo los carabineros de entrante y la costilla de segundo, ambos platos para chuparse los dedos.
Felicidades por el gran trabajo que haceis.

Mi experiencia en BACK Restaurant, restaurante con una estrella Michelin, fue muy decepcionante.
Desde la llegada, la experiencia comenzó mal: nadie nos recibió, la entrada es extraña y desemboca directamente en la sala, y nadie se hizo cargo de nuestros abrigos.
Tuvimos que esperar cerca de 30 minutos antes de que alguien se acercara para servirnos o simplemente preguntarnos qué deseábamos.

El servicio fue correcto sin más, pero claramente carente del nivel de profesionalidad que se espera de un restaurante de esta categoría.
La sala es bastante anodina, con elementos sorprendentes como un televisor y barras de cortinas visibles en el techo, lo cual rompe completamente la atmósfera.

El chef nunca se presentó ni se acercó a la mesa. Al finalizar la cena, nadie nos despidió, a pesar de que la cuenta superó los 600 euros.
La cocina es buena, pero en ningún caso excepcional ni memorable.

Como cliente habituado y conocedor de la alta gastronomía, esta experiencia fue profundamente decepcionante. No volveré.